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首屆魚文化鄉村旅游節全魚宴大賽公告

2018年08月07日 10:37
來源:嘉魚縣食品藥品監督管理局

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為挖掘和推介我縣魚文化,推動我縣魚產業經濟發展,根據嘉魚縣首屆魚文化鄉村旅游節組委會的安排部署,決定在全縣舉辦“全魚宴”大賽活動。

一、活動主題:

通過舉辦以魚為主要食材的美食烹飪大賽,深度挖掘宣傳嘉魚魚文化,宣傳和推廣嘉魚魚特色美食,推動嘉魚魚產業經濟發展。

二、活動組織

1.主辦單位:嘉魚縣食品藥品監督管理局

2.承辦單位:嘉魚縣食品行業協會

3.協辦單位: 嘉魚縣廣播電視臺、嘉魚縣新聞中心

三、活動安排

(一)報名:

1.時間:8月7日至8月17日

2.地點:嘉魚縣食品行業協會(縣食藥監局一樓)

郵箱:[email protected];聯系人:雷飛13207112948

3.報名要求:

報名單位必須是證照齊全的餐飲單位,參賽廚師必須具有有效的健康證,參賽作品要充分體現魚文化主題,參賽食材由各參賽單位或選手自備。

報名時須填寫報名登記表,并提交不超過3個作品(3道菜),每道菜不超過3張圖片,并附上烹飪過程簡要說明、設計思路、主要特點等,供專家評選參考;參賽菜品照片必須實景拍攝,嚴禁抄襲和使用他人作品,否則取消參賽資格。

(二)初賽:8月18日開始至8月30日,參賽作品在“嘉魚發布”上進行展示,接受網民投票。結合在線投票和專家評審,確定24家參賽單位進入復賽。

(三)復賽:9月中旬進行。評出“全魚宴”16道菜及8家單位進入決賽名單。

(四)決賽:10月中旬進行。評出“全魚宴”(“十六大碗”)烹飪制作金牌單位一名、銀牌單位兩名、銅牌單位五名;評出“全魚宴”(“八大廚”)金牌廚師一名、銀牌廚師兩名、銅牌廚師五名。

嘉魚縣食品藥品監督管理局

2018年8月7日

 
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